El campo de la gastroenterología es una rama médica que brinda el diagnóstico y tratamiento de enfermedades que se inician en el esófago del cuerpo, primero el estómago, los intestinos, el páncreas, el hígado y finalmente la vesícula biliar y sus vías. Además del tratamiento médico de las enfermedades de los órganos del sistema digestivo, en los campos de la gastroenterología donde también se aplican métodos endoscópicos, en esta unidad se suelen realizar procedimientos de imagen de la vesícula biliar y los conductos, el estómago, el páncreas, el intestino delgado y grueso. Las operaciones de biopsia, que se realizan con mayor frecuencia para el cáncer y las enfermedades de tipo canceroso asociadas con los órganos del tracto gastrointestinal, especialmente para el órgano hepático, también se realizan junto con especialistas quirúrgicos en el campo de la gastroenterología.
A continuación se enumeran los procedimientos aplicados a los pacientes para el diagnóstico y tratamiento de enfermedades dentro del servicio de gastroenterología.