Gastroenteroloji alanı, vücudun yemek borusundan başlayarak ilk önce mide, bağırsaklar, pankreas, karaciğer, son olarak safra kesesi ve yollarını kapsamakta olan hastalıklara tanı konulmasını ve tedavisinin yapılmasını sağlayan tıbbi bir daldır. Sindirim sistemine yönelik organ hastalıklarının tıbbi tedavisinin yanı sıra endoskopik yöntemlerin uygulamalarının da yapıldığı gastroenteroloji alanlarında hastalıklara yönelik tanıların koyulması nedeniyle safra kesesi ve yolları, mide, pankreas, ince ve kalın bağırsakların görüntülenme işlemleri de çoğu zaman bu birimde uygulanmaktadır. Gastrointestinal sistemi organlar ile ilişkili kanser ve kanser türünde olan hastalıklarda özellikle karaciğer organı için en sık uygulanmakta olan biyopsi operasyonları da gastroenteroloji alanında cerrahi uzman hekimler ile beraber yürütülmektedir.
Gastroenteroloji bölümü içerisinde hem hastalıkların teşhis edilmesi hem de tedavi edilmesi amacıyla hastalara uygulanmakta olan işlemler aşağıda maddeler halinde belirtilmiştir: